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MASCABO

El mascabo es un tipo de azúcar integral (sin refinar) de origen misionero. Se obtiene del jugo de la primera prensada de la caña de azúcar. Este se cocina a fuego lento de manera artesanal hasta formar un caramelo. Una vez que se enfría, se lo muele. Es de aroma intenso, sabor avainillado y color marrón oscuro.

Ideal para endulzar infusiones, reemplazar el azúcar común, para repostería y caramelizar alimentos

Información nutricional

Porción: 5g (1 cuchara de té)

  Cantidad

% VD (*)

Valor energético

18 kcal = 77 kj

1%

Carbohidratos

4,6g

2%

Proteínas

0g

-

Grasas totales

0g

-

Grasas saturadas

0g

-

Grasas trans

0g

-

Grasas monoinsaturadas

0g

-

Grasas poliinsaturadas

0g

-

Colesterol

0mg

-

Fibra alimentaria

0g

-

Sodio

0mg

-

*Valores diarios con base a una dieta de 2000 Kcal u 8400 Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

Período de aptitud: 1 año