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Descripción

MASCABO

El mascabo es un tipo de azúcar integral (sin refinar) de origen misionero. Se obtiene del jugo de la primera prensada de la caña de azúcar. Este se cocina a fuego lento de manera artesanal hasta formar un caramelo. Una vez que se enfría, se lo muele. Es de aroma intenso, sabor avainillado y color marrón oscuro.

Ideal para endulzar infusiones, reemplazar el azúcar común, para repostería y caramelizar alimentos.

Información nutricional

Porción: 5g (1 cuchara de té)

  Cantidad

% VD (*)

Valor energético

18 kcal = 77 kj

1%

Carbohidratos

4,6g

2%

Proteínas

0g

-

Grasas totales

0g

-

Grasas saturadas

0g

-

Grasas trans

0g

-

Grasas monoinsaturadas

0g

-

Grasas poliinsaturadas

0g

-

Colesterol

0mg

-

Fibra alimentaria

0g

-

Sodio

0mg

-

*Valores diarios con base a una dieta de 2000 Kcal u 8400 Kj. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

Período de aptitud: 1 año